需要日夜顛倒，連續(xù)熬夜的開始了，在這里小編教您幾道觀賽小菜，有冰鎮(zhèn)爽口的糟毛豆，也有“食肉類”zui愛：濃香重辣的麻辣鴨脖、小龍蝦、醬香鳳爪、吃貨球迷們不容錯過！讓味蕾與足球一起動起來，享受激情一夏吧！
糟毛豆?
鮮香入味的糟毛豆和清涼爽口的拌花生，都是可以一次做很多\用保鮮盒存起來即吃即拿的美味，它們含有多種有益的礦物質(zhì)、豐富的植物蛋白、維生素及膳食纖維，非常適合熬夜時進食，也是中搭配冰鎮(zhèn)可樂、啤酒的選擇。細細咂一口毛豆，豆香以及調(diào)料的香味在嘴尖回蕩，美味賽食，伴你回味！?
1、毛豆清水侵泡后，剪去頭尾，裝入微波蒸碗內(nèi)備用。
2、蒸碗內(nèi)加適量細鹽，并將清水加至接近毛豆表面。
3、蓋好微波蒸碗蓋，放入微波爐。
4、用微波爐高功率檔，蒸煮10分鐘左右。（視數(shù)量多少而定，掌握在6-7成熟即可）
5、將蒸煮好的毛豆，過冷開水冷卻后，取出備用。
6、將冷卻的毛豆裝入保鮮袋內(nèi)。
7、在保鮮袋毛豆內(nèi)灌入糟鹵，用量為：侵末毛豆1/2處即可。
8、取一吸管，插入保鮮袋內(nèi)，吸凈袋內(nèi)的空氣，并及時打結(jié)封口。
9、將除盡空氣的糟毛豆，存放在10度以下，0度以上的冰箱冷藏室內(nèi)，一般存放1-2小時便可食用；*食用期為5-36小時；保存期在3天以內(nèi)（原封狀態(tài)）。
10、食用時，將糟毛豆取出裝盤即可。在盛夏季節(jié)作為早餐小菜、午餐調(diào)味菜、晚餐下酒菜、宴請賓客小涼菜或是閑暇解饞勻是上好的選擇。
麻辣鴨脖?
麻辣鮮香，回味十足的鴨脖不僅低脂肪，更具有益氣補虛，降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。吃在嘴里，香在心里，熱辣美食挑動味蕾，助你激情觀戰(zhàn)！??
1、鴨脖用清水泡20分鐘后洗凈，切段；?
2、鍋中加水、加料酒，下鴨脖燒開；?
3、另起鍋，加植物油，下辣椒、花椒，倒八角、香葉、草果、蔥、姜、蒜煸炒；?
4、倒開水，烹料酒、醬油、白糖；?
5、下入焯水的鴨脖，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜至1小時。?
麻辣小龍蝦??
1、熱鍋涼油，下瀝過水的小龍蝦翻炒后盛出備用；?
2、重新起鍋，油溫熱時下花椒八角，中火炒香，加蔥姜蒜炒香；?
3、下辣醬炒出紅油,倒處理過的小龍蝦翻炒；?
4、倒啤酒沒過小龍蝦；?
5、中火燜至啤酒收汁。?
麻辣香味不僅在殼，更是滲透到蝦肉中，是搭配啤酒看球的*。?
醬香鳳爪??
1、雞爪洗凈，備好食材；?
2、雞爪冷水下鍋，放少許蔥姜去腥，燒開后撇去浮沫，大火煮一分鐘即撈出；?
3、炒糖色至焦紅色，下雞爪、香料（八角、香葉、小砂仁、花椒少許）和蔥姜辣椒，大火炒勻后放黃酒和醬油炒出香氣；?
4、接著下熱水燒開，放鹽，蓋蓋子小火燜四十分鐘入味，zui后大火收汁，留少許發(fā)粘的湯汁即可。
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